Argentine - La route des vins (Wine&Bike à Maipu, Chic&Simple à Lujan) - du Vendredi 28 au Dimanche 30 mars
Vendredi 28 mars
Aujourd'hui le thème de la journée sera le "Wine&Bike"... Nous allons en effet faire la route des vins en vélo du côté de Maipu (sud-est de Mendoza). Ici, on parle de "Bodega" et non de "Domaine" ou "Château". Il y en a plus de 1000 entre la zone de Maipu, sa voisine Lujan de Cuyo et la Vallée de Uco à 80 km de là.
On prend un bus de Mendoza qui nous emmène direct à Maipu, il nous dépose devant "Mr Hugo", chez qui nous louons nos vélos pour 3,5€ la journée!
10h15 c'est parti...
Dans cette région, c'est assez particulier car il y a une route principale et la plupart des bodegas sont situées de part et d'autre de cette route, sur des petits chemins perpendiculaires.
Nous décidons de faire directement les 10 km qui nous séparent de la bodega la plus loin, pour pouvoir ensuite remonter et nous arrêter au fil de l'eau (enfin plutôt du vin...).
Vers 11h on arrive donc dans notre première bodega : Carinae. Petite bodega (100 000 bouteilles/an) restaurée par un couple de toulousains il y a une quinzaine d'années, accueil très sympa, visite et dégustation de 4 vins différents, dont l'incontournable Malbec.
En Argentine, on raisonne principalement en cépages et moins en terroir, comme en France. Le Malbec pour le rouge et le Torrontes pour le blanc sont les deux cépages emblématiques de la région!
Après cette première dégustation, et l'heure du déjeuner approchant, on se dirige chez Laur, une bodega spécialisée dans l'huile d'olive. On déguste donc leurs différentes huiles, tapenades etc.
Puis on remonte sur nos vélos, direction la bodega Famiglia di Tommaso. La route est chouette, entre les vignes, les oliviers, la tempête de ciel bleu et l'Aconcagua en toile de fond...
Visite et dégustation de 4 vins dont un sucré qui nous fera penser au Lillet bordelais...
On continue notre chemin et on s'arrête chez Viña El Cerno (peut être la moins agréable de toutes...) où on testera seulement un vin chacun.
La bodega Mevi, juste à côté, est beaucoup plus moderne et propose une terrasse face aux vignes et à la cordillère... Le soleil commençant à taper fort, et le vin aussi, on prendra une seule dégustation de 3 vins...
16h30, on remonte sur les vélos pour aller visiter Trapiche, véritable usine et institution dans la région! Les camions pleins de raisin font la queue devant les entrepôts... Des millions de bouteilles sortent d'ici chaque année, bref ça change des petites bodegas à 60000/100000 bouteilles par an! On ne pourra pas faire de visite ni dégustation car elle fermait à 17h, heure de notre arrivée sur place..., tant pis! On s'arrêtera donc là pour aujourd'hui!
Retour à Mendoza. Le soir, on dine dans une parilla un énorme morceau de viande délicieuse (bife de chorizo) : 500gr de bonne bidoche dans l'assiette, l'Argentine tient décidément toutes ses promesses!
Samedi 29 mars
La journée est marquée par un élan de "luxe"! Nous profitons de notre cagnotte "Hôtels Copains" pour s'offrir un super hôtel au milieu des vignes!
Nous quittons donc Mendoza de bonne heure samedi pour rejoindre le "Club Tapiz", hôtel appartenant à la Bodega Tapiz. Nous arrivons vers midi dans ce petit paradis au milieu des vignes, oliviers, piscine, spa&co, chambre simple et chic: rien n'est laissé au hasard!
On profite de la piscine avant de partir à pieds à la Bodega Alta Vista à 5km de là pour visite des chais et dégustation. Cette Bodega est l'une des plus réputée d'Argentine, et est la propriété de la famille française Suarez d'Aulan (propriétaire entres autres du champagne Taittinger). Nous arrivons dans un superbe parc entre les vignes et les oliviers, juste à côté des anciens chais réaménagés, le tout avec une déco à la française; quelques familles pique-niquent dans le parc!! On ne saura que recommander ce pique-nique gourmet et arrosé de deux vins de la maison (190$Ar soit 13€ par pers)! Idéal avant de faire la visite et la dégustation. Nous ne connaissions pas cette possibilité...! De notre côté, nous dégustons 4 vins de très belles qualités dans un environnement hyper agréable! La visite des chais et les explications précises nous permettent de continuer notre apprentissage des processus de fabrication et de nous rendre compte des caractéristiques des vins argentins. Chez AltaVista, l'équipe d'oenologue dirigée par un français met en place depuis 1997 les techniques bordelaises. La touche française est présente quasiment partout quand il s'agit de vin que l'on parle d'oenologues, de barriques ou de cépages....
Ces 2 jours passés dans des propriétés à déguster, à prendre des notes, à poser mille questions, nous donnent des idées et des envies! Quel beau métier: aussi complexe que passionnant, un défi au quotidien!
Retour à l'hôtel en fin de journée, coucher de soleil somptueux face à l'Aconcagua!
A 20h dégustation de vin de la propriété, on y trouvera un couple dont le mec était dans la promo de Julia à l'ESCP et vit à Mendoza! Le monde est petit... Puis dîner extra dans le restau de l'hôtel pour le prix d'un steak haché à Paris!
Journée absolument divine! Un grand chukran aux copains! Demain on prévoit un programme très chargé: piscine, piscine et piscine avant de regagner Mendoza en fin de journée!
Dimanche 30 mars
Nous avons bien respecté notre programme du jour. Piscine et piscine! Le soir, retour dans notre auberge de Mendoza!